MICROBRASSERIES

Le goût prononcé des habitants de Chicago pour la bière se vérifie au nombre de pubs présents dans tous les quartiers de la ville.

La bière est ici une boisson de choix depuis que la société Schlitz, basée à Milwaukee, a fait don à la ville de centaines de fûts de Pils après le grand incendie de 1871 qui avait réduit en cendres la quasi-totalité des brasseries.

Aujourd'hui, entre tavernes, bars sportifs, pubs et cafés de plein air les amateurs de bière n'ont que l'embarras du choix.

L'Hopleaf Bar, dans le quartier d'Andersonville, propose de délicieuses bières belges. Il est si prisé qu'un agrandissement est prévu pour l'été prochain. Que diriez-vous d'une bonne viande grillée pour accompagner votre bière? Le Sheffield's est un pub en plein air situé dans le quartier de Lakeview.  Dans une ambiance décontractée vous y trouverez un grand choix de bières.

Au Public House, vous pourrez choisir entre 25 bières pression et 100 bières maison. Amusez-vous donc à goûter quelque chose que vous ne connaîtrez pas.

Au cœur de Lincoln Park se trouve le légendaire Goose Island, pub où l'arôme épicé des bières Cascade se mêle à celui, fruité, de 312 bières différentes.

Vous apprécierez la finesse des bières à The Map Room situé dans le quartier Wicker Park/Bucktown. Ici, la bière est une affaire sérieuse ; c'est pourquoi on y propose pas moins de 200 marques représentant 36 types différents de brasserie, des États-Unis aux quatre coins du monde.

Pierce Brewery & Pizzeria propose une large gamme de bières artisanales que vous pourrez siroter accompagnée d'une pizza. Tentez la Germa Kolsch; elle se prête à merveille à cette union.

Vous pensiez ne pas aimer la bière ? Essayez encore. Haymarket Pub & Brewery, dans le quartier de West Loop, est spécialisé en bières belges et américaines et propose une large palette de chaque origine. 32 tireuses à bière,  10 variétés brassées sur place: à vous de décider.

De nouveaux établissements fleurissant chaque année un peu partout, vous n'aurez que l'embarras du choix.


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