芝加哥名厨

Rick Bayless 曾于 1995 年荣获詹姆斯·比尔德美食大奖 (James Beard Award) 的"国家年度大厨" 荣誉。Rick 的两间主要餐厅 Frontera GrillTopolobampo 将正宗的墨西哥烹饪引入美国。他还出版了多本美食书籍并参加电视节目,至今仍积极推动芝加哥美食的发展。

在获得美国烹饪学院 (Culinary Institute of American) 的 Escoffier Award 大奖后,David Burke 决定将其位于纽约的 Park Avenue Café 餐厅推广开来。他的第一站是芝加哥,他在 James 酒店创办了 David Burke's Primehouse。David Burke 坚持自己的"美食学"理论,将烹饪艺术与食品工艺学完美结合,打造出独一无二的美食佳肴。

Grant Achatz 可能是当今世上最具实践精神的"美食学家"。他的第一家餐厅 Alinea 看上去更像一间实验室,供应多种包含 19 道菜的大餐,并配有简短说明。

Grant 的第二家餐厅和毗邻酒吧同样独具新意。Next 餐厅每三个月举行一次主题餐饮活动(第一次的主题是"1906 年的巴黎")。

与 Rick、David 和 Grant 齐名的美食明星还有 Stephanie Izard。她是 2008 年美国"顶尖大厨 (Top Chef)"比赛的赢家,并于 2011 年开设 Girl & the Goat《Food & Wine》杂志曾授予其 "最佳新厨奖"荣誉。不计其数的食客慕名而来,争相品尝她的"咸、甜、酸美味"。

如果还想品尝更多精致佳肴,以下餐饮明星可陪您度过一周完美的美食之旅:North Pond 餐厅(Bruce Sherman 大厨)。Paul Kahan 大厨 - 擅长烹调五花肉和熏肉,在 AvecBlackbirdThe PublicanBig Star 墨西哥卷饼店(深受米其林指南 (Michelin Guide) 评论家的好评)掌勺。

总之,丰富多彩的"明星美食"定将为您留下难忘的一周记忆。层出不穷的美食花样可为您的每次光顾留下别样体验。太赞了!